Ang Mung Bean Vermicelli ay ginawa sa pamamagitan ng paggamit ng mataas na kalidad na mung beans at mahusay na mapagkukunan ng tubig, sapat na liwanag, pagmamana ng tradisyonal na pagkakayari at paggamit ng kontemporaryong advanced na kagamitan.
1. Ang mung beans ay pinipili, hinugasan at pinapagbinhi ng tubig sa loob ng 30~36 oras sa taglamig at 15 oras sa tag-araw.
2. Pagkatapos ng maceration, gilingin sila gamit ang gilingan ng bato.Ang hilaw na gatas ng toyo, kung mayroong maraming foam sa paraan ng paghihiwalay ng almirol, ay maaaring gamitin sa isang maliit na halaga ng berdeng langis, langis ng gulay o berdeng langis ng paa upang alisin ang dami ng langis ng paa para sa mung beans, na may isang kawayan. stick na isinawsaw sa oil foot drops, at haluin.
3. Ilagay ang hilaw na soybean milk sa bag filter, bag filter na mga produkto sa gitna ng mahabang axis ng lubid na nakatali, isang dulo ng lubid na nakasabit sa bamboo frame, hawak na dulo ng mahabang axis, upang ang bag filter nanginginig, upang ang almirol gatas mula sa bag filter hugasan out.Hugasan ang starch milk na ibinuhos sa tangke, pagkatapos ng pag-ulan, ibuhos ang supernatant, pagkatapos ay magdagdag ng tubig at pukawin.Hugasan ang ulan.Pagkatapos ay i-filter ang almirol mula sa bag filter at tuyo ito sa araw hanggang anim na degree.
4. sa itaas semi-dry powder makinis durog, kumuha ng 1/15, Dinoble malamig na tubig sa pulbos tubig, pulbos tubig poured sa tanso kutsara na naglalaman ng tubig na kumukulo, kaya na kalahati ng kutsara sa ilalim ng tubig sa tubig na kumukulo, pagpapakilos ay isang manipis na i-paste , ang manipis na paste na ito ay ibinubuhos sa 14/15 ng semi-dry powder, ganap na kurutin at.
5. Ibuhos ang semi-fluid mixture na ito sa "knock", "knock" na gawa sa tanso o bakal, sa ilalim at maglaro ng 15 cm, kalibre 17 cm, 20 cm ang taas, ang ilalim nito ay may maliit na bilog na butas.Isang kamay na may hawak na "knock", isang kamay "knock" tumama sa starch paste, ang starch sa ilalim ng butas papunta sa filament at palabas.
6. sa labas ng mga filament sa tubig na kumukulo upang patigasin, na may mga chopstick na kawayan na kunin mula sa paglubog sa malamig na tubig sa loob ng ilang sandali, at pagkatapos ay ilagay ang starch precipitation sa paglilinaw ng likido sa loob ng hugasan, at pagkatapos ay ilagay sa isang poste ng kawayan upang matuyo.Ang 100 kg ng mung beans ay maaaring gawin ng 30 ~ 45 kg ng vermicelli.
Oras ng post: Hul-18-2023